正确答案：镇元大仙

答案解析：正确答案是A. 镇元大仙。

镇元大仙是道教中的一位神仙，被认为是长生不老的仙人，因此他有能力制造人参果这样的长生不老之物。在道教传说中，镇元大仙常常被描绘为拥有神奇的炼丹术和长生不老的秘诀。

B. 元始天尊是道教中的高神，虽然也是长生不老的存在，但在传说中并没有特别提到他制造人参果这样的物品。

C. 菩提祖师是佛教中的祖师，与道教中的镇元大仙不同，佛教强调的是解脱生死轮回，而不是追求长生不老。因此，菩提祖师不太可能与人参果这样的长生不老之物有关。