正确答案：史湘云

答案解析：在《红楼梦》中，“这鸭头不是那丫头，头上那讨桂花油”这句话是史湘云在行酒令时所说的。这句话出自《红楼梦》第六十二回“憨湘云醉眠芍药裀，呆香菱情解石榴裙”，在大观园众姐妹欢聚一堂，共庆宝玉生日时，史湘云喝醉后说出了这个有趣的酒令。其他人物在这个场合中也有各自的精彩表现，但这句话是史湘云的独特之语。

《红楼梦》中出现了多种有趣的酒令玩法和诗句，以下是一些例子：

牙牌令：在《红楼梦》第六十三回中，贾宝玉生日时，大观园众人行了一个复杂的牙牌令，其中包含了许多巧妙的诗词联句。如林黛玉的“大火烧了毛毛虫”、史湘云的“这鸭头不是那丫头，头上那讨桂花油”等。

女儿悲/喜/愁/乐：在第二十八回中，宝玉与众姐妹行酒令，要求说出一句以“悲”、“喜”、“愁”、“乐”开头的诗句，且要关联到“女儿”，如林黛玉的“女儿悲，青春已逝；女儿愁，丈夫无缘；女儿喜，对镜帖花黄；女儿乐，秋千架上春衫薄”。

击鼓传花：在书中也多次提到“传花饮酒”的游戏，击鼓者停止击鼓时，花在谁手中，谁就要饮酒或作诗答对。

飞花令：类似于诗词接龙游戏，以某个字或词为主题，轮流吟诵含有该字或词的诗句。

花名签：在《红楼梦》第六十三回中，大观园的姑娘们还玩起了抽花名签的酒令游戏，签上的诗句和图画预示着人物的命运。