正确答案：宋代

答案解析：宋代。剪纸作为一种传统的中国民间艺术形式，起源于古代。然而，剪纸作为一种职业行业的兴起可以追溯到宋代。在宋代，剪纸艺术得到了广泛的发展和普及，成为了一种独特的职业。宋代的剪纸艺术家们通过剪纸创作出了各种各样的窗花、花鸟、人物等作品，丰富了人们的生活。在宋代，剪纸艺术不仅在民间得到了广泛的传承和发展，还受到了宫廷文化的影响。宫廷中的贵族们也喜欢剪纸艺术，并且有专门的剪纸艺术家为他们创作各种各样的剪纸作品。剪纸作为一种职业行业的兴起可以追溯到宋代。