正确答案：中指

答案解析：答案是C.中指。在中国传统文化中，中指代表尊贵和权力，通常用来表示尊敬或者指向重要的事物。因此，孙悟空在如来佛祖的右手中指上题写“齐天大圣到此一游”是为了展示自己的威严和力量。

其他选项为什么不是正确：

A.拇指：拇指通常代表力量和掌控，但在这个情况下，用拇指来写字可能不够庄重和尊贵。

B.食指：食指通常代表指引和指挥，但在这个情况下，用食指来写字可能显得不够庄重和尊贵。

D.小指：小指通常代表柔弱和细微，用小指来写字可能不够有力量和威严。