正确答案：综合能源服务员

答案解析：综合能源服务员是能源行业的“杂家”，因为他们需要同时具备技术和市场方面的知识。他们需要了解能源生产、转换和利用的技术原理，同时也需要了解市场需求、竞争情况和政策法规等市场方面的知识。综合能源服务员需要在技术和市场之间进行平衡，制定能源供应和利用的最佳方案，以满足市场需求并实现经济效益。综合能源服务员是能源行业中既要懂技术又要懂市场的职业。