正确答案：B

答案解析：正确答案是B.错误。解释：高压灭菌是一种常用的灭菌方法，用于杀死液体、固体或气体中的微生物。在灭菌过程中，容器内的液体和空气会被加热，导致压力升高。当灭菌结束后，需要将容器内的压力释放，以便取出液体。然而，如果快速排气，导致压力迅速降低，可能会产生以下问题：

1.容器内的液体可能会因为压力的突然变化而沸腾，导致液体喷溅出来，造成危险。

2.快速排气可能会导致容器内的液体温度急剧下降，影响灭菌效果。

正确的做法是缓慢排气，让压力逐渐降低，以确保安全并保持灭菌效果。