正确答案：关羽

答案解析：关羽对曹操射中鹿后群起呼万岁最为动怒的原因是因为关羽是义薄云天的忠诚武将，对曹操的行为感到愤怒和不满。其他选项不正确的原因如下：

A.献帝：献帝是东汉末代皇帝，对曹操射中鹿后并没有直接的关联，因此不是正确答案。

B.刘备：刘备是关羽的主公，但在这个事件中并没有直接表现出对曹操射中鹿后的愤怒，因此不是正确答案。

C.张飞：张飞是关羽的兄弟，虽然他也对曹操的行为感到不满，但并没有表现出像关羽那样的激烈愤怒，因此不是正确答案。