正确答案：孙悟空

答案解析：银角大王变成跌折腿的道士躺在路上，唐僧让孙悟空背着他是因为孙悟空有超人的力量和能力，可以轻松背起银角大王。

B. 猪八戒不是正确答案，因为猪八戒虽然有一定的力量，但不如孙悟空那样具有超人的力量和能力，可能无法背起银角大王。

C. 沙悟净也不是正确答案，因为沙悟净虽然是个有能力的和尚，但他的力量也不及孙悟空，可能无法背起银角大王。