正确答案：C

答案解析：身上着火后，错误的灭火方法是迎风快跑。这是因为迎风快跑会加速空气流动，为火焰提供更多的氧气，从而加剧燃烧。风还会吹散灭火剂，如水或泡沫，使其无法有效覆盖火源，减缓或阻止灭火过程。

选项A（就地打滚）、B（用厚重衣物覆盖压灭火苗）和D（大量水冲或跳入水中）都是正确的灭火方法。就地打滚可以利用身体覆盖的衣物和地面来隔绝空气，从而熄灭火焰。用厚重衣物覆盖可以进一步隔绝空气，同时还可以保护身体免受火焰和热量的伤害。大量水冲或跳入水中可以直接用水来冷却身体和火源，从而灭火。

正确答案是C：迎风快跑。