正确答案：钠

答案解析：芹菜茎天然带有淡淡的咸味是因为其含有较高的钠元素。钠是一种常见的金属元素，它在人体内起着维持水平衡、神经传导和肌肉收缩等重要作用。人体需要适量的钠来维持正常的生理功能，但摄入过多的钠会增加患高血压、心脏病和中风的风险。芹菜茎中含有的钠元素可以为食物增添一些咸味，使其更加美味。此外，芹菜还含有丰富的维生素、矿物质和纤维，是一种非常健康的蔬菜。虽然芹菜含有一定量的钠，但并不意味着可以用它来替代食盐。在饮食中仍然需要适量摄入食盐，并且应该避免过量摄入高钠食物。