正确答案：孙悟空猪八戒

答案解析：A. 孙悟空猪八戒是正确答案，因为在《西游记》中，孙悟空和猪八戒分别扮演陈老汉的女儿和侄子去斗妖怪的情节。他们通过智慧和勇气成功解决了问题。

B. 孙悟空沙僧不是正确答案，因为在《西游记》中，并没有描述沙僧扮演陈老汉的女儿或侄子的情节。沙僧在故事中扮演的角色是唐僧的大弟子，主要负责保护唐僧。

C. 沙僧孙悟空也不是正确答案，因为在《西游记》中，沙僧和孙悟空并没有一起扮演陈老汉的女儿和侄子的情节。他们在故事中有各自的任务和角色。