正确答案：38.5度

答案解析：高热是指体温超过正常体温的状况，正常体温一般在36.5-37.2摄氏度之间。选项A的38度并不足以被称为高热，而选项C的40度和选项D的41度则已经超出了一般的高热范围。

选项B的38.5度是一个更准确的定义，因为它介于正常体温和高热之间，表示体温已经明显升高，但还没有达到严重的高热程度。一般来说，38.5度以上的体温可以被认为是高热，需要及时采取措施进行降温和治疗。