正确答案：夏侯杰

答案解析：长坂坡张飞一声喝死了曹操手下的夏侯杰。其他选项为什么不是正确答案的原因如下：

A. 夏侯恩：夏侯恩并不是曹操手下的将领，而是曹操的侄子，他在长坂坡并没有参与战斗。

B. 夏侯兴：夏侯兴是曹操手下的将领，但他在长坂坡并没有被张飞一声喝死。

C. 夏侯申：夏侯申是曹操手下的将领，但他在长坂坡并没有被张飞一声喝死。

根据历史记载，唯一被张飞一声喝死的曹操手下战将是夏侯杰。