正确答案：双板并齐时,交换重心

答案解析：在越野滑雪滑步时，采取双板并齐时交换重心的措施更安全。这是因为在越野滑雪中，地形复杂多变，可能会遇到不同的坡度和障碍物。通过双板并齐时交换重心，可以更好地保持平衡和稳定性，减少摔倒的风险。

当双板并齐时，重心的交换可以帮助滑雪者更好地适应地形的变化。例如，在下坡时，将重心向后移动可以增加稳定性，防止滑倒。而在上坡时，将重心向前移动可以提供更好的推力和控制力，帮助滑雪者更轻松地攀爬。

相比之下，滑行腿僵直或腿臂同顺的措施可能会降低滑雪者的稳定性和灵活性。僵直的腿可能无法适应地形的变化，容易造成摔倒。而腿臂同顺可能会导致滑雪者在转弯或避开障碍物时失去平衡。

双板并齐时交换重心是更安全的措施，可以提高越野滑雪的稳定性和控制性，减少摔倒的风险。