正确答案：间隔单人出发

答案解析：正确答案是间隔单人出发。在越野滑雪单项比赛中，选手应该按照一定的时间间隔单独出发。这样做的目的是为了确保比赛的公平性和准确性。如果选手同时出发（选项A），可能会导致混乱和碰撞的情况发生，而且很难准确地确定每个选手的成绩。按抽签顺序出发（选项B）也不是一个好的选择，因为这样可能会给一些选手带来不公平的优势或劣势。比如，如果天气或雪质在比赛过程中发生变化，后出发的选手可能会受到不利影响。间隔单人出发是最公平和准确的方式。选手可以根据抽签或者预定的顺序依次出发，他们的成绩将会根据个人的表现来评判。这样可以确保每个选手都有相同的机会和条件参与比赛，也能更好地评估他们的表现。