正确答案：因为他斋僧心善，再活十二年

答案解析：1. 寇洪员外能死而复生是因为他斋僧心善：在小说《聊斋志异》中，寇洪员外因为斋僧心善，得到了神仙的恩赐，让他能够死而复生。这显示了在文学作品中，善良和虔诚的人往往会得到神明的庇佑和奇迹的发生。

2. 再活十二年：根据故事情节，寇洪员外虽然死而复生，但只能再活十二年。这也是神仙给予他的限制和条件，显示了神仙的力量是有限的，无法永远延续一个人的生命。

其他选项为什么不正确：

- 寇洪员外能死而复生是因为他有特殊的魔法或仙术：这个选项不正确，因为在故事中并没有提到寇洪员外拥有任何特殊的魔法或仙术，而是因为他的善良和虔诚才得到了神仙的恩赐。

- 寇洪员外能死而复生是因为他有特殊的药物或药方：同样地，故事中也没有提到寇洪员外使用了任何特殊的药物或药方来实现死而复生的奇迹，而是全凭神仙的力量。

- 寇洪员外能死而复生是因为他有特殊的遗传基因或身体特质：这个选项也不正确，因为在故事中并没有提到寇洪员外拥有任何特殊的遗传基因或身体特质，而是全凭神仙的恩赐。