正确答案：应先点火后再开气阀，即“火等气”

答案解析：正确答案是B.应先点火后再开气阀，即“火等气”。

选择这个答案的原因是因为在使用燃气灶具时，应先点火后再开气阀，这样可以避免燃气泄漏导致安全事故的发生。

点火后再开气阀的原因是为了确保点火时燃气能够立即燃烧，避免燃气在未点火的情况下积聚在空气中，形成爆炸的危险。

如果先开气阀后点火，即“气等火”，会导致燃气在未点火的情况下积聚在空气中，一旦点火时可能会引发爆炸。

正确的操作是先点火后再开气阀，即“火等气”。这样可以确保燃气能够立即燃烧，避免燃气泄漏导致的安全隐患。