谜语解析：这个谜语“雁阵惊寒”的谜底是“禽流感”。这个谜语的巧妙之处在于它运用了文字游戏和自然现象的比喻。在自然界中，雁群飞行时常常会排列成人字形或一字形，这种排列被称为“雁阵”。而“惊寒”则是指雁群在感受到寒冷天气时的反应，它们会成群结队地迁徙到温暖的地方。

谜语中的“禽流感”是一种由禽流感病毒引起的传染病，主要影响鸟类，特别是家禽如鸡、鸭等。当禽流感病毒在鸟类中传播时，可能会导致鸟群中的个体生病甚至死亡，这种现象可以比喻为“雁阵惊寒”，即雁群在遇到寒冷天气时的惊恐反应。

这个谜语通过形象化的描述和自然现象的类比，将一个医学名词（禽流感）隐藏在一个看似无关的诗句中，增加了趣味性和挑战性。