正确答案：(AD)要约人以确定承诺期限/其他形式明示要约不可撤销

答案解析：答案及分析完全正确。根据《中华人民共和国民法典》的规定，在以下两种情形中，要约不得撤销：A.要约人以确定承诺期限：如果要约人在发出要约时明确设定了一个特定的承诺期限，则在此期限内，要约不可被撤销。

D.其他形式明示要约不可撤销：除了设定承诺期限外，若要约人通过任何其他方式清楚表达或暗示该要约不可撤销，那么这一要约同样不能撤销。

选项B和C描述的是受要约人的行为——即对要约内容做出实质性变更的情况，这并不是导致要约不得撤销的情形。实质性的变更通常会导致原要约失效，并构成新的要约（反要约）。正确的选择是A和D。