正确答案：C

答案解析：正确答案是C：迅速关阀门，打开门窗。

A.触动电器开关或拨打电话：这是一个错误的做法。燃气泄漏时，任何可能产生火花的行为都是危险的，因为火花可能引燃泄漏的燃气，导致爆炸或火灾。电器开关和电话在操作时都可能产生火花，因此不应在燃气泄漏的情况下触动。

B.使用明火：这是一个非常危险的做法。明火会直接点燃泄漏的燃气，可能导致爆炸或火灾。在燃气泄漏的情况下，任何使用火源的行为都应该避免。

C.迅速关阀门，打开门窗：这是一个正确的做法。关闭阀门可以阻止更多的燃气泄漏，而打开门窗可以促进空气流通，降低室内燃气的浓度，从而减少危险。

当发现燃气泄漏时，应该迅速关闭燃气阀门，打开门窗通风，然后远离现场并拨打紧急电话求助。