正确答案：狼肉

答案解析：猎户刘安杀了妻子给刘备下酒，谎称是狼肉。这是因为狼肉在古代被认为具有特殊的功效，可以增强体力和勇气，被视为珍贵的食材。

A.猪肉：猪肉在古代并没有特殊的象征意义，也不具有特殊的功效，不太可能被用来欺骗他人。

B.狗肉：狗肉在中国传统文化中被视为不吉利的食材，一般不会被用来招待客人或欺骗他人。

C.牛肉：牛肉在古代被视为普通的食材，没有特殊的象征意义，也不太可能被用来欺骗他人。