正确答案：C

答案解析：正确答案是C：“可以通过发射电离辐射或释放放射性物质而引起辐射照射的一切物质或实体”。

这个答案是最全面的，因为它不仅包括了放射源（A选项）和放射性同位素（B选项），还包括了其他可能引起辐射照射的物质或实体。放射源和放射性同位素是辐射源的一种，但不是所有辐射源都是放射源或放射性同位素。例如，核电站、医疗设备（如X光机）等也可以作为辐射源，但它们并不一定包含放射源或放射性同位素。C选项是最准确的定义。