正确答案：香芋

答案解析：香芋是广西安和镇的拳头产品，主要原因有以下几点：

1. 适应性强：香芋在广西的气候和土壤条件下生长良好，适应性强，种植香芋相对容易。

2. 市场需求大：香芋是一种受欢迎的食材，广泛应用于烹饪和糕点制作中。随着人们对健康食品的需求增加，香芋的市场需求也在增加。

3. 经济效益高：香芋的种植和销售带来了丰厚的经济效益。香芋的价格相对较高，种植面积扩大可以带动农民增收致富。

4. 品质优良：广西安和镇的香芋品质优良，口感鲜美，深受消费者喜爱。优质的香芋可以提高产品的竞争力，增加销售额。香芋是广西安和镇广大群众增收致富的拳头产品，其适应性强、市场需求大、经济效益高和品质优良等特点使其成为当地农民的重要经济作物。