正确答案：D

答案解析：青藏地区是中国的一个特殊地理区域，主要指西藏自治区和青海省的藏族聚居区。该地区海拔高，气候寒冷，生态环境独特，是许多特有动植物的栖息地。在畜牧业中，青藏地区最著名的畜种是牦牛。

牦牛是一种适应高寒环境的牛种，它们能够在低氧、低温和恶劣的自然条件下生存和繁殖。牦牛肉质鲜嫩，营养价值高，是青藏地区居民的重要食物来源之一。此外，牦牛的毛皮也被用来制作衣物和帐篷，具有很高的经济价值。

青藏地区代表的畜种是牦牛，正确答案是D。