正确答案：(ABCD)保护民事主体的合法权益/调整民事关系，维护社会和经济秩序/适应中国特色社会主义发展要求/弘扬社会主义核心价值观

答案解析：完全正确。《中华人民共和国民法典》制定的核心目的和任务包括以下四个方面：A.保护民事主体的合法权益——这是民法典的基础功能之一，旨在确保公民、法人和其他组织在从事民事活动中的合法权利得到法律的有效保障。

B.调整民事关系——民法典通过规范各类民事行为及其实体权益归属，确立并调整平等民事主体之间的财产关系与人身关系，以保证社会生活的正常进行。

C.维护社会和经济秩序——法律对民事活动加以规制有助于形成稳定有序的社会经济结构，促进市场经济健康发展和社会公平正义。

D.适应中国特色社会主义发展要求——随着中国经济社会的发展变化，民法典需要反映国家治理现代化的要求以及中国特色社会主义的新实践、新需求。

E.弘扬社会主义核心价值观——将法治精神与道德建设相结合，在立法中体现中华民族传统美德与时代精神，推动全社会共同遵循的价值导向。

正确的答案包含所有选项(ABCD)，这些目标相互联系、相辅相成，构成了《中华人民共和国民法典》的整体立法宗旨。