正确答案：C

答案解析：宗教信仰自由是指个人或团体在不违反法律法规的前提下，有权自由选择、信仰、宣扬、实践或不信仰任何宗教信仰的权利。因此，选项A是片面的，宗教信仰自由不仅是对信教者而言，也包括不信教者的自由；选项B是错误的，宗教信仰自由并不包括信仰邪教的自由；选项D也是错误的，国家保护的是合法的宗教活动，而不是一切宗教活动。只有选项C是正确的，宗教信仰自由包括不信仰宗教的自由。