煮大米粥时，为防止糊锅，最好怎么做？
煮大米粥时，为防止糊锅，最好怎么做？
A.水开后再下米
B.直接冷水下锅
正确答案：水开后再下米
答案解析：煮大米粥时，为防止糊锅，最好选择水开后再下米。这是因为当水开后再下米，水的温度已经达到了煮沸点，此时米粒会迅速吸收水分，煮熟的速度较快，不容易糊锅。而如果直接将米放入冷水中煮，米粒会在水温升高的过程中逐渐吸收水分，煮熟的时间会较长，容易导致糊锅的发生。
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