正确答案：B

答案解析：秦岭淮河一线是中国地理上的一条重要分界线，它大致沿着秦岭山脉和淮河的走向，将中国分为南方和北方两个地区。这条线在气候上也有着显著的区分作用，它大致是亚热带和暖温带的分界线。

一月份是中国的冬季，秦岭淮河一线的冬季平均气温大约在0℃左右。这是因为秦岭淮河一线正好位于北方的暖温带和南方的亚热带之间，受季风气候的影响，冬季来自北方的冷空气和来自南方的暖空气在这里交汇，导致气温相对较低，但通常不会像北方那样寒冷，也不会像南方那样温暖。

正确答案是B0℃。