鸡蛋煮久了蛋黄的表层会变黑，这是因为煮的过程中产生了什么？
鸡蛋煮久了蛋黄的表层会变黑，这是因为煮的过程中产生了什么？
A.二氧化碳
B.硫化氢
正确答案：B
答案解析：鸡蛋煮久了蛋黄的表层会变黑，这是因为煮的过程中产生了硫化氢。硫化氢是一种化学物质，当鸡蛋中的蛋白质被加热时，其中的硫元素会与氢元素结合，形成硫化氢。硫化氢进一步与蛋黄中的铁元素反应，形成黑色的硫化铁沉淀，导致蛋黄表层变黑。这种现象被称为“硫化氢反应”，是鸡蛋煮熟过程中的正常化学变化。
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