正确答案：ABC

答案解析：正确答案是ABC。以下是每个选项的分析：

A.选择压力表必须与压力容器的介质相适应

这个选项是正确的。压力表的材质和类型需要与压力容器中流体的特性相匹配。例如，如果容器中的是腐蚀性介质，那么就需要选择耐腐蚀的材料制成的压力表，如不锈钢或特殊合金。如果介质是易结晶或含有悬浮物的液体，则需要选择带有隔离器或阻尼器的压力表，以防止堵塞或损坏。

B.中压及高压容器使用的压力表精度不低于1.5级

这个选项是正确的。对于中压和高压容器，由于工作压力较高，对压力表的精度要求也较高。如果压力表的精度不足，可能会导致读数不准确，进而影响对容器安全状态的判断。选择不低于1.5级精度的压力表可以确保读数的准确性和安全性。

C.低压容器使用的压力表精度不低于2.5级

这个选项是正确的。对于低压容器，由于工作压力较低，对压力表的精度要求可以适当放宽。选择不低于2.5级精度的压力表可以满足大多数低压容器的使用需求，同时也能保证一定的测量准确性和经济性。

ABC三个选项都是正确的，需要根据压力容器的具体工作条件和介质特性来选择合适的压力表。