正确答案：C

答案解析：易燃液体加热时应该特别小心，因为它们容易挥发和燃烧。正确的操作方法是用水浴加热，并且有人看管。这是因为水浴加热可以提供均匀的温度，并且水的沸点比大多数易燃液体的沸点低，这样可以减少液体蒸发和燃烧的风险。同时，有人看管可以确保在加热过程中及时处理任何突发情况，如液体过热或泄漏。

用电炉或电热套加热易燃液体是危险的，因为这些加热器直接接触液体，容易导致液体过热和蒸发，增加了燃烧的风险。而且，如果没有人看管，一旦发生问题，将无法及时处理，可能导致火灾或爆炸。

正确答案是C：用水浴加热，并有人看管。