正确答案：三道茶

答案解析：三道茶是云南大理地区的特色非物质文化遗产。它是一种传统的茶文化，包括了茶叶的制作、泡茶的方式和茶具的使用等。在大理地区，人们喜欢用不同的茶叶泡制三道茶，每一道茶都有不同的味道和特点。这种茶文化代表了当地人对茶叶的热爱和对传统文化的传承。三道茶被认定为云南大理的特色非物质文化遗产。而抖空竹虽然也是云南地区的传统文化，但并不是大理地区的特色。