正确答案：A

答案解析：正确答案是A.正确。氨水（Ammoniawater）和浓盐酸（Concentratedhydrochloricacid）都是具有刺激性气味的化学品，而且它们在空气中可以形成有害的氯化氢（HCl）气体。氨水会释放出氨气（NH3），而浓盐酸具有高挥发性，会释放出盐酸气体。这些气体对人体健康有害，特别是高浓度的盐酸气体对眼睛、呼吸道和皮肤都有强烈的刺激性和腐蚀性。

通风橱是一种实验室设备，它的作用是提供良好的通风，以排除有害气体、烟雾和蒸汽。在通风橱中开启这些化学品瓶，可以有效地将释放的有害气体排出实验室，减少对实验人员和环境的危害。

为了实验人员的安全和健康，以及实验室环境的保护，开启氨水和浓盐酸瓶应该在通风橱中进行。