正确答案：B

答案解析：湿热灭菌是一种常用的灭菌方法，它利用高温高压的水蒸汽来杀死微生物。湿热灭菌的最高温度和时间的设定取决于许多因素，包括需要灭菌的物质、微生物的种类以及所需的灭菌效果。

对于一些常见的液体培养基和溶液，湿热灭菌在121℃下进行15-30分钟。这个温度和时间足以杀死大多数微生物，包括细菌、真菌和病毒。对于一些顽固的微生物或者特定的应用，可能需要更高的温度或更长的时间。

说湿热灭菌最高温度为121℃，时间为15min，这个说法并不完全准确，因为它没有考虑到所有可能的因素。在某些情况下，湿热灭菌可能需要在更高的温度下进行更长的时间，而在其他情况下，可能不需要这么高的温度或这么长的时间。

正确答案应该是：

B.错误