正确答案：D

答案解析：正确答案是D.高压灭菌柜。

以下是分析：

A.热水器用于加热水，不是用于消毒灭菌。

B.紫外线灯可以用于消毒，但它的消毒效果有限，只能照射到表面，对于一些深层或密闭空间的细菌和病毒无法有效灭除。

C.臭氧发生器可以产生臭氧，臭氧具有一定的消毒灭菌作用，但它的消毒效果不如高压灭菌柜彻底和高效。

D.高压灭菌柜是专门用于消毒灭菌的设备，通过高温和高压蒸汽的作用，可以有效地杀死各种细菌、病毒、真菌等微生物，是实验室中常用的消毒灭菌设备。

对于动物实验室的器材进行消毒灭菌，高压灭菌柜是最有效的设备。