正确答案：电费、人力成本

答案解析：在冰场维护过程中，电费和人力成本通常是较高的成本部分。

1.电费：冰场需要大量的电力来维持冰面的制冷系统运行。制冷系统需要消耗大量的电能来保持冰面的温度在适宜的范围内。冰场还需要使用电力来供应照明、音响、空调等设备，以提供舒适的环境给用户。电费通常是冰场维护过程中的重要成本。

2.人力成本：冰场维护需要一定数量的员工来进行日常的操作和维护工作。这些员工包括冰场管理员、技术人员、清洁人员等。他们需要定期检查和维护冰面、制冷系统、设备等，确保冰场的正常运行。他们还需要提供服务和指导给用户，确保用户的安全和满意度。人力成本也是冰场维护过程中的重要成本。

水费在冰场维护过程中相对较低。虽然冰场需要使用水来清洗冰面和设备，但相比于电费和人力成本，水费的消耗量较小，因此水费通常不是冰场维护过程中的主要成本。