正确答案：皂荚

答案解析：古人最常用皂荚来洗头发的原因可能有以下几点：

1. 皂荚含有丰富的皂苷成分，具有良好的清洁能力。皂苷是一种天然的表面活性剂，能够有效去除头发上的油脂和污垢，使头发清洁。

2. 皂荚具有天然的护发功效。皂荚中含有丰富的植物蛋白和维生素，可以滋养头发，增加头发的光泽和柔软度。

3. 皂荚是一种天然植物，不含有化学成分，对头皮和头发相对温和，不会造成刺激或损伤。

4. 古人常用皂荚洗头发可能也与当时的生活环境和经济条件有关。皂荚是一种常见的植物，易于获取和使用，而且相对较为经济实惠。

古人最常用皂荚来洗头发可能是因为它具有良好的清洁能力、护发功效，同时又是一种天然植物，易于获取和使用。