正确答案：90度

答案解析：在进行成人心肺复苏时，开通气道是非常重要的一步。伤病者头部后仰呈90度角度是因为这个角度可以最大限度地打开气道，使空气能够顺利进入肺部。这个角度可以帮助避免气道阻塞，提高通气效果。

在进行心肺复苏时，正确的气道管理可以帮助提高伤病者的存活率。头部后仰呈90度角度是根据成人气道解剖结构和生理特点而确定的最佳角度。在这个角度下，舌头和软组织不会堵塞气道，同时也可以最大限度地打开气道，方便通气。

选择90度作为正确答案是基于对气道管理的相关知识和实际操作经验的考量。这个角度可以确保气道畅通，有利于进行有效的通气和氧合，提高心肺复苏的成功率。