正确答案：有风险，最好不要

答案解析：洗干净的塑料矿泉水瓶可以用来装醋存在一定的风险。塑料矿泉水瓶通常是单次使用的，其材质可能不适合长期存储醋这样的酸性液体。醋的酸性可能会导致塑料瓶释放出有害物质，如BPA（双酚A）等。塑料矿泉水瓶的密封性也可能不如专门设计用于存储醋的容器，导致醋的品质受到影响。为了安全起见，最好不要使用洗干净的塑料矿泉水瓶来装醋。