谜语解析：这个谜语“待从头收拾旧山河”的谜底是“预约定金”，这是一种财经用语。谜语的含义是比喻通过支付预约定金，来确保未来的交易或合作关系，就像是要重新整理和巩固过去的“旧山河”一样。预约定金是一种法律上的约定，用于确保交易的双方在未来会履行他们的承诺。这种定金通常在合同签订之前支付，以表明交易的诚意和决心。这个谜语通过形象化的语言，将预约定金这个财经概念与重新组织和巩固旧有事物联系起来。