酿造果酒时，如果没有密封，果酒表面会因为哪种物质的大量繁殖而形成薄膜？
酿造果酒时，如果没有密封，果酒表面会因为哪种物质的大量繁殖而形成薄膜？
A.乳酸菌
B.醋酸菌
正确答案：B
答案解析：在酿造果酒时，如果没有密封，果酒表面会因为醋酸菌的大量繁殖而形成薄膜。这是因为醋酸菌是一种常见的微生物，它能在酒精发酵过程中产生醋酸，从而形成一层薄膜。这种薄膜也被称为"醋酸菌膜"或"醋酸菌皮"，它有助于保护果酒免受氧化的影响，同时还能增加果酒的独特风味。
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