正确答案：B

答案解析：生石灰，即氧化钙（CaO），是一种常见的碱性干燥剂，具有吸湿性。当生石灰遇到水（受潮）或与酸反应时，会发生化学反应，生成氢氧化钙（熟石灰或消石灰，Ca(OH)₂），同时放出大量的热。这个反应非常剧烈，放出的热量可以使温度升高到大约700°C左右。这就是为什么生石灰不能直接接触水，否则可能会引起爆炸性的反应，并产生很高的温度。