正确答案：不同学科

答案解析：学士服的披肩颜色通常代表着不同的学科或专业。在许多大学和学院中，学士服的披肩颜色是根据学生所学习的学科来确定的。这是为了让人们能够轻松地识别出学生所属的学科或专业。

例如，某个大学可能规定蓝色披肩代表文科，红色披肩代表理科，绿色披肩代表商科，黄色披肩代表工程学等等。这样的规定使得毕业典礼上的学生和观众可以根据披肩的颜色来辨别学生所学习的学科。

我们可以得出结论，学士服的披肩颜色代表不同的学科。