正确答案：芋头

答案解析：芋头适合烹饪食用的原因如下：

1. 营养丰富：芋头富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素B6、钾、镁等营养物质，有助于提供能量和维持身体健康。

2. 可以多种烹饪方式：芋头可以煮、炒、炖、蒸等多种方式进行烹饪，可以制作成芋泥、芋圆、芋头糕等多种美食。

3. 口感丰富：芋头的质地细腻，口感糯软，煮熟后具有独特的香味和甜味，非常适合用来制作甜品或者作为主食的配料。

4. 容易保存：芋头可以在室温下保存相对较长时间，不易变质，方便储存和使用。

芋头是一种适合烹饪食用的植物。