正确答案：双手摆放于两侧

答案解析：正确答案是双手支撑地面。当滑雪者摔倒时，双手应该迅速伸直并放在身体两侧，用手掌支撑地面。这样做可以减少身体的冲击力，减轻摔倒时手臂和手腕的受伤风险。同时，双手支撑地面还可以帮助滑雪者保持平衡，更容易恢复站立姿势。选项双手放在身前是不正确的，因为这样做会增加手臂和手腕受伤的风险，并且不利于保持平衡。选项双手摆放于两侧是正确的，因为这样做可以减少身体的冲击力，并且有助于保持平衡。但是，如果没有用手掌支撑地面，仅仅是让双手松垂在身体两侧，仍然会增加手臂和手腕受伤的风险。正确的做法是选择双手支撑地面，这样可以最大程度地减少受伤的风险。