谜语解析：这个谜语通过对比“少爷的身子”和“跑堂的命”，暗示了一种身份和地位的落差。少爷是富贵人家的子弟，生活优渥，而跑堂则是旧时酒楼、茶馆等处负责端茶送水、招待客人的底层服务人员，生活辛苦。谜底“老白干”是一种白酒，它的名字中“老”字可以联想到年长、经验丰富，而“白干”则暗示了这种酒可能因为简单、直接而显得有些“粗陋”，就像是没有身份地位的跑堂一样。此谜语通过形象的比喻，揭示了“老白干”这种酒的特性。