想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的？
想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的？
A.煮前哟盐水泡
B.全程盖紧锅盖
正确答案：煮前哟盐水泡
答案解析：煮前用盐水泡可以帮助毛豆保持翠绿的颜色。盐水可以帮助保持蔬菜的颜色，因为它可以阻止叶绿素在烹饪过程中流失。全程盖紧锅盖也可以帮助保持翠绿的颜色，但是如果没有提前用盐水泡的话，毛豆可能会在煮的过程中失去颜色。煮前用盐水泡是更有效的方法。
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想让煮出的毛豆保持翠绿下列哪个操作是正确的？
A.煮前哟盐水泡
B.全程盖紧锅盖
正确答案：煮前哟盐水泡
答案解析：煮前用盐水泡可以帮助毛豆保持翠绿的颜色。盐水可以帮助保持蔬菜的颜色，因为它可以阻止叶绿素在烹饪过程中流失。全程盖紧锅盖也可以帮助保持翠绿的颜色，但是如果没有提前用盐水泡的话，毛豆可能会在煮的过程中失去颜色。煮前用盐水泡是更有效的方法。
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