谜语解析：这个谜语“千里冰霜脚下踩”形容的是一种工艺术语，即“冷冻过程”。谜语中的“千里冰霜”形象地描绘了极寒的环境，而“脚下踩”则暗示了这是一种人为的操作，即通过某种工艺或技术手段来实现冷冻的效果。冷冻过程在多个领域都有应用，如食品保鲜、生物医学研究、化学实验等，它通过降低温度使物质冻结，从而达到保存、加工或实验的目的。这个谜语通过形象化的描述，揭示了“冷冻过程”这一工艺术语。