正确答案：C

答案解析：《安全生产法》第五十条规定：“生产经营单位发生生产安全事故时，单位的主要负责人应当立即组织抢救，并不得在事故调查处理期间擅离职守。”

这条法律规定的意思是，当生产经营单位发生生产安全事故时，该单位的主要负责人必须立即采取行动，组织抢救工作，确保事故得到及时有效的处理。同时，在事故调查处理期间，主要负责人不能离开其工作岗位，必须留在现场负责指挥和协调救援工作，直到事故调查结束和处理完毕。

这里的“擅离职守”意味着在没有合法理由的情况下离开工作岗位，这对于应对紧急情况和确保救援工作的连续性是非常重要的。如果主要负责人擅离职守，可能会导致救援工作受到影响，延误事故的处理，甚至可能增加人员伤亡和财产损失的风险。所以，正确答案是C：擅离职守。