正确答案：国外产品和品牌占主导

答案解析：国外产品和品牌占主导成为我国滑雪制造业中的一段薄弱环节的原因可能有以下几点：

1.技术和研发能力不足：国外滑雪制造业在技术和研发方面积累了较多的经验和专业知识，能够生产出更具竞争力的产品。相比之下，我国滑雪制造业在技术和研发方面可能还存在一定的不足，导致产品质量和性能无法与国外产品相媲美。

2.品牌影响力不足：国外滑雪制造业中的一些品牌在全球范围内具有较高的知名度和影响力，消费者更倾向于购买这些品牌的产品。相比之下，我国滑雪制造业中的品牌知名度和影响力可能相对较低，导致消费者对国外品牌更有信任和认可。

3.市场竞争压力：国外滑雪制造业中的一些企业具有较强的市场竞争力，能够提供更具吸引力的价格和销售策略。相比之下，我国滑雪制造业可能面临来自国外产品的竞争压力，导致市场份额较小。

国外产品和品牌占主导成为我国滑雪制造业中的一段薄弱环节可能是由于技术和研发能力不足、品牌影响力不足以及市场竞争压力较大等原因所致。为了提升我国滑雪制造业的竞争力，需要加强技术研发、提升品牌影响力，并制定有效的市场竞争策略。